Mit dem Besuch im Hahnhof erleben Sie eine faszinierende Welt, die Ihnen das Restaurant näher bringt. Dies basiert auf der Nähe zur Pfalz, die in wenigen Minuten zu erreichen ist. Von dort kommen viele Produkte, die in Deutschland als die besten ihrer Art bekannt sind. Genießen Sie die vielfältige Welt, die täglich frisch zubereitet wird.
Allgemeine Gedanken zum Restaurant
Im Mittelpunkt der Welt des Hauses stehen Fleisch und Fisch sowie frische Beilagen. Bei der Zubereitung von Speisen setzt das Restaurant auf Zutaten und Waren, die aus Deutschland stammen. Weitestgehend wird bei der Auswahl auf die Region geachtet. Dabei zeichnet sich das Haus durch eine klares und einfaches Konzept aus. Die Karte ist klein gehalten. Nur frische Waren gelangen bei der Herstellung der Speisen zum Einsatz. Es handelt sich nicht um Convenience Food, sondern stets um frisches Essen auf der Basis von deutschen Produkten. In unserem gastfreundlichen Haus erfolgt die Zubereitung auf einem Lavasteingrill.
Die Küche vom Hahnhof
Unverwechselbarkeit kennzeichnet das Angebot vom Hahnhof. Das zeigt sich schon bei der Wahl des Fleisches. Zu den von uns verwendeten Fleischsorten gehören Fleisch von schwarzen Schweinen und das Salzbusch Lamm. Als weitere Fleischsorte setzen wir bei der Zubereitung auf trocken abgehangenes Rindfleisch. Dabei setzt der Hahnhof auf eine neue Interpretation von Gerichten aus dem Pfälzer Raum. Neben dem zeitweiligen Angebot von Wil bietet das Haus ein Angebot von saisonalen frischen Meeresfrüchten an, deren Herkunft in den Nordmeeren zu sehen ist.
Der Zauber der klassischen Küche
Sehr geschätzt ist die internationale Erfahrung des Hauses. Im Mittelpunkt steht jedoch die klassische Küche mit konservativer Ausrichtung. Deutlich wird dies am bekannten Gericht “Saumagen”. Anstatt mit einer Zubereitung von Trüffeln serviert der Hahnhof diese Spezialität mit Bratkartoffeln und Weinkraut. Zur Vielzahl der saisonal präsentierten Wildgerichte gehören der Frischlingsrücken, das Rahmmedaillon sowie Fasan und Rebhuhn.
Die Weinspezialitäten
Für den Hahnhof und die Region bietet Wein ein besonderes Erlebnis. Dabei ist die Herkunft einer Weinsorte nicht für das Haus entscheidend. Maximal 16 Weine aus der Pfalz und aus Europa sind auf der Weinkarte des Hauses zu finden. Täglich kommt es hinsichtlich der Weinkarte zu Veränderungen. Schließlich ist das Team ständig auf der Suche nach Weinen mit dem besonderen Extra. Natürlich bildet für die Auswahl die persönliche Verköstigung eine große Rolle. Dadurch besitzt die Weinkarte eine noch größere Qualität.
Das Ambiente vom Hahnhof
Umgeben wird das Restaurant von der ruhigen Schwetzinger Vorstadt. Das mittlerweile weltweit bekannte Restaurant bietet die beste Qualität an Gerichten. Dies wird bei der Wahl der Produkte deutlich, die den höchsten Ansprüchen genügen müssen. Dabei richtet das Restaurant auch ihre Feier aus. Platz für Feierlichkeiten ist für maximal 60 Personen vorhanden. Ob es sich bei dem jeweiligen Anlass um eine Cocktailparty oder um ein Geschäftsessen handelt, spielt keine Rolle. Jeden Anlass gestaltet das Team zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Weitere Details zum Hahnhof
Das Verwöhnen mit den kulinarischen Genüssen vom Hahnhof ist von Montag bis Samstag in der Zeit von 17:30 bis 22:00 Uhr möglich. Am Sonntag hat das Restaurant seinen Ruhetag. Bequem ist das Buchen eines Tisches in der Keplerstraße 32 online möglich. Auch telefonisch nehmen die Mitarbeiter eine Reservierung entgegen. Bei einem Besuch finden Sie Parkmöglichkeiten in der Keplerstraße 27 und der Rheinhäuser Straße 24 A bis 26.
